ミンスパイ

Mince pie / 英語


By en:User:Jmb (en:Image:Mince Pie PICT6878a.jpg) [GFDL, CC-BY-SA-3.0 or CC BY 2.5], via Wikimedia Commons


By David Telford (originally posted to Flickr as mince pies) [CC BY-SA 2.0], via Wikimedia Commons


Public Domain from Public Domain Pictures.net

イギリスでクリスマスに食べられる伝統的なお菓子です。パイの中に、ドライフルーツから作ったフィリングが詰められています。

元々はひき肉を詰めていたのでミンス(ミンチ)した肉のパイということでこの名前が付いたようですが、ひき肉の代わりにドライフルーツのフィリングを使うようになっていったそうです。その名残で、このドライフルーツのフィリングは今でもミンスミートと呼ばれています。

ミンスミートはリンゴや柑橘類などのドライフルーツを、砂糖やブランデー、香辛料などと一緒に煮込んで作ります。これをパイ生地に詰めて、オーブンで焼き上げれば出来上がりです。

イギリスではクリスマスシーズンになると、パン屋さんや食料品店に並ぶようです。「ハリーポッター」や「ブリジットジョーンズの日記」などの映画でも、クリスマスのシーンでミンスミートが登場しているくらい、イギリスではクリスマスの定番のお菓子のようです。

ちなみに、購入できるお店が紹介できればと調べてみましたが、クリスマスのお菓子のためか、常時取り扱っているようなお店は見つけられませんでした。また、ウォーカー ショートブレッド(Walkers Shortbread)というイギリスのお菓子メーカーが製造・販売しているという情報はありましたが、日本で買えるかどうかはわかりませんでした。

主な材料


他のお菓子を見る

イギリスのお菓子一覧

「ミ」で始まるお菓子一覧

世界各国のお菓子

材料別お菓子一覧

キーワード別お菓子一覧

頭文字一覧

このエントリーをはてなブックマークに追加

このサイトは様々な国のお菓子・スイーツの情報を集めています。海外旅行に行く際の現地の食文化やグルメ情報を把握したりお土産を考えたりする際にも参考にできるかもしれません。日本でも定番で人気のあるスイーツから、あまり知られていない珍しい・マイナーなお菓子まで幅広く、エピソード、作り方、レシピ、お店、販売店、お寄り寄せ、レストラン、カフェetcの情報を集めていきたいと考えています。

| トップページ | このサイトについて | リンク |