シューケット

(別名:シュケット )

Chouquette / フランス語


Public Domain from Wikimedia Commons


By LittleDaan from France (Chouquette) [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons


By Roland Tanglao [CC BY 2.0], from Flickr

フランスの国民的なおやつで、日本でも、2015年にシューケットの専門店がオープンしています。

シュークリームに使われるようなシュー生地に砂糖(パールシュガー)をまぶして焼いた、一口サイズの小さなお菓子です。中にカスタードなどのクリームを詰めたり、外にチョコチップをかけたりしたもののあるそうです。

お鍋でバター、卵、薄力粉などの材料に火を通してシュー生地の元を作って、最後にオーブンで焼いて作ります。食感が特徴で、外側はサクサク、中はふんわりとさせるのが焼くときのポイントのようです。

ちなみにWikipediaによると、シューケットは「ヴィエノワズリーである」とあります。ヴィエノワズリーとは、もともとは「ウィーンのもの」という意味の言葉で、菓子パン類のことだそうです。

主な材料


他のお菓子を見る

フランスのお菓子一覧

「シ」で始まるお菓子一覧

世界各国のお菓子

材料別お菓子一覧

キーワード別お菓子一覧

頭文字一覧

このエントリーをはてなブックマークに追加

このサイトは様々な国のお菓子・スイーツの情報を集めています。海外旅行に行く際の現地の食文化やグルメ情報を把握したりお土産を考えたりする際にも参考にできるかもしれません。日本でも定番で人気のあるスイーツから、あまり知られていない珍しい・マイナーなお菓子まで幅広く、エピソード、作り方、レシピ、お店、販売店、お寄り寄せ、レストラン、カフェetcの情報を集めていきたいと考えています。

| トップページ | このサイトについて | リンク |